Údolí Vipava, často také i Vipavské údolí a Vipavská dolina, je druhým největším vinařským regionem ve slovinské oblasti Primorje. Vipava je téměř dvakrát větší než oblast Goriška Brda, která je však z vinařských oblastí asi známější.
Vipavské údolí najdete mezi Krasem a Trnovskou vysočinou na jihozápadě Slovinska, poblíž Nové Gorice. Původně byla Vipavská dolina mořská zátoka, ze které se vysušením stala velmi úrodná oblast.
Za kulturou i přírodou
Pro tento region jsou typické menší kopce, spousta rozlehlých vinic a několik zajímavých historických památek.
Za zmínku stojí například středověký hrad Vipavski križ ve stejnojmenném městečku, nebo renesanční zámeček Zemono. Přírodní krásy pak reprezentuje krasová pláň Nanos s desetikilometrovou délkou a nadmořskou výškou okolo 1200 metrů.
Víno z Vipavské doliny
Ochutnat vipavská vína se můžete vydat přibližně do dvanácti vinařských vesnic, které jsou rozsety po kraji. Z těch větších je to Ajdovščina nebo Vipava. A jsou skvělými výchozími body pro túru po vinných sklípcích.
Oblibě se tady těší červený i bílý lahodný mok, tedy víno. Za červené je to místní odrůda Barbera, nebo i červený Cabernet Sauvignon a Merlot, v bílých vynikají, jak jinak než místní, odrůdy Zelen a Pinela.
Čtení: Zájezdy do Slovinska – srovnání a doporučeníNa výlet mimo zimní období
Aby se vám v této oblasti líbilo a užili jste si všechny její krásy, doporučuje se navštívit vipavský region mimo zimní období. Jelikož je oblast mezi Julskými Alpami a Jaderským mořem, v zimě často oblastí prochází burja, někdy označovaná taky jako bóra. Burja jsou silné a velmi studené větry, které pocházejí z horských svahů a vanou až k břehům moře.
Vipavské údolí nadchne nejen vinaře, ale i sportovce. Údolí je vyhledávané nadšenci do padákových kluzáků či závěsného létání, protože jsou zde skvělé povětrnostní podmínky. Takže obdivovat krajinu můžete ze vzduchu, ale krásná je i ze země.
