Prosinec v Gruzii je jiný než advent, který znáte. Žádné přeplněné náměstí s punčem z plastového kelímku, místo toho v Tbilisi voní kaštany z pouličních stánků, sirné lázně hřejí tělo i duši a na Rustaveliho třídě se podává svařené víno s medem. V Kachetii pak usednete ke svátečnímu stolu s místními a vlastníma rukama vyrobíte gozinaki – tradiční medovou sladkost, bez které se v Gruzii Vánoce nekonají. Přesně tak vypadá prosinec v novém zájezdu Adventní Gruzie + SIRNÉ LÁZNĚ + VÝROBA MEDOVÉ SLADKOSTI A VÁNOČNÍ SPECIALITY.
Tbilisi: město, které pojmenovala horká voda
Název Tbilisi pochází z gruzínského slova „tbili“, což znamená teplý – a to právě díky horkým sirným pramenům, které podle legendy objevil král Vakhtang Gorgasali během lovu. A z toho jediného pramene vyrostly lázně, čtvrť a nakonec celé město. Tbilisi je doslova postavené na horké vodě.
Město má dvě tváře, které se nedají oddělit. Na jedné straně barevné balkony historického centra, kostelní věže a tržiště Meidan Bazaar s čurčchelou, medem a gruzínskou keramikou. Na druhé Rustaveliho třída – hlavní bulvár, kde se odehrávaly demonstrace, oslavy i klíčové historické události a kde dnes v prosinci voní svařené víno Gvino gadilobi z pouličních stánků. Horké, kořeněné, dochucené medem – ideální na procházku zimním městem.
„Chtěla jsem vytvořit adventní zájezd, který nebude jen o vánočních trzích a punči. Gruzie v prosinci nabídne něco, co jinde nenajdete – autentické tradice, sváteční stůl u místních a lázně, které tam hřejí po staletí,“ vysvětluje Barbora Koníčková, specialistka zájezdu.
Sirné lázně: kupole, pára a voda na 40 stupňů
Největší koncentraci sirných pramenů najdete v lázeňské čtvrti Abanotubani. Poznáte ji snadno – ze země vystupují cihlové kupole, ze kterých se line pára a typický sirný zápach. Nejhezčí z lázeňských domů, Chreli Abano, připomíná kulisu z pohádek Tisíce a jedné noci.
Voda má přirozeně kolem 38–40 °C a sirné minerály mají tradičně terapeutické účinky na kůži i klouby. V prosinci, kdy venku mrzne, je tohle místo zásadní zastávkou. V minulosti byly lázně dokonce oblíbeným místem pro setkávání mafiánů – v lázních museli být všichni nazí, takže byla jistota, že nikdo není ozbrojený. Dnes jsou samozřejmě bezpečné a vstup do nich máte v ceně zájezdu.
Abanotubani – historická lázeňská čtvrť v Tbilisi s ikonickými cihlovými kupolemi sirných lázní
Mccheta a Ananuri: kde gruzínské křesťanství začínalo
Mccheta je staré nejméně 5 000 let a gruzínští archeologové tu našli stopy kultů sahajících až k chetitským a sumerským civilizacím. Od 4. století je to kolébka gruzínského křesťanství. Katedrála Sveti Cchoveli z 11. století – zapsaná na seznamu UNESCO – podle pověsti ukrývá roušku, kterou měl na sobě Kristus na kříži. O víkendu se tu slouží mše a sborový zpěv se line celým chrámem ven.
Nad městem stojí klášter Džvari na skalním výběžku – architektonicky jeden z nejvzácnějších kostelů v Gruzii a vzor, podle kterého byly stavěny všechny gruzínské kostely v pozdějších staletích.
Odpoledne přijde Ananuri – hradní komplex na břehu tyrkysové Žinvalské přehrady. Kamenná pevnost, věže a za nimi hory. V prosinci, kdy může být krajina lehce zasněžená, je to jedna z nejsilnějších scenérií celého zájezdu.
Klášter Džvari u Mcchety – jeden z nejvýznamnějších symbolů gruzínského křesťanství
Kachetie: víno v hliněné nádobě a sladkost z medu a ořechů
Kachetie je nejznámější vinařský region Gruzie a v prosinci je tichý, zasněžený a pohádkový. Navštívíme klášter Bodbe, místo posledního odpočinku svaté Nino, která šířila křesťanství v Gruzii s vinným křížem v ruce. Pak přijde Sighnaghi – malebné městečko s výhledy na Velký Kavkaz.
Místní vás přivítají u svátečního stolu – a nalijí kvevri. Víno fermentované v hliněných nádobách zahrabaných v zemi, jehož výroba je zapsána na seznam nehmotného dědictví UNESCO. Gruzínci ho takto vyrábějí nejméně 8 000 let – je to nejstarší vinařská tradice na světě.Chuť je zemitá, plná a jiná než cokoliv z evropských sklípků.
Budete mít také možnost si sami vyrobit gozinaki – medovou sladkost z vlašských ořechů, která se v Gruzii tradičně připravuje na Vánoce a Nový rok. Teplá, lepkavá, sladká – a pak ji společně sníte.
Sighnaghi – historické město v Gruzii
Prosinec v Tbilisi: svátky, jak je neznáte
Gruzie slaví Vánoce 7. ledna podle pravoslavného kalendáře – ale Tbilisi se v prosinci nezapomene ozdobit. Ve výlohách stojí čičilaki, tradiční gruzínské vánoční stromky z větví ořešáku zdobené ořechy a sušeným ovocem. Na ulicích se pečou kaštany. A město, které je v létě plné turistů, si v prosinci žije po svém – klidněji, autentičtěji a bez fronty na každém rohu. Podívejte se na všechny zájezdy do Gruzie a objevte tajemné kláštery, torza středověkých vesnic i divokou přírodu.
