Velký okruh Portugalskem + OCHUTNÁVKY REGIONÁLNÍCH VÍN + VAŘENÍ SE ŠÉFKUCHAŘEM

Po snídani se vydáme na průzkum nejstarší části Lisabonu – Alfamy, proslulé svými malebnými uličkami a úchvatnými vyhlídkami. Činžáky v úzkých křivolakých uličkách jsou domovem obyčejných lidí, které nezřídka uvidíte klábosit se sousedy v oknech.

Na balkonech visí vyprané prádlo a vzduchem se linou tóny ponurého fada. Nádherné výhledy na řeku, útulné restaurace a umělecké obchůdky, nekonečná schodiště a tajemná zákoutí, to vše přímo vybízí k tomu, aby se zde člověk na chvíli ztratil a vydal se za poznáváním odvěké historie města.

Alfama je dost možná nejautentičtější, nejtradičnější a kulturně nejbohatší městskou částí Lisabonu. 

V čase oběda se zájemci mohou účastnit kulinářského workshopu. Workshop začne procházkou místní tržnicí, kde se dozvíme něco o její historii a nakoupíme suroviny, ze kterých budeme vařit.

Během vaření pod dozorem šéfkuchaře se dozvíme příběhy o portugalské kuchyni a jejích chutích. Tímto způsobem si připravíme předkrm a hlavní jídlo. Jedinečný zážitek ukončí chutný dezert připravený profesionálním kuchařským týmem.

Odpoledne bude naší zastávkou historická čtvrť Belém. Z Belému před pěti sty lety vyplouvali portugalští mořeplavci za svými zámořskými objevy.

My zde nejprve navštívíme Mosteiro dos Jerónimos, klášter ze 16. stol., který je postaven na místě, kde Vasco de Gama strávil poslední noc před vyplutím do Indie. Klášter je postaven v manuelinském stylu a kombinuje klasickou evropskou gotiku s exotickými dekorativními prvky inspirovanými portugalskými objevy.

Nedaleko od kláštera stojí obranná věž Torre de Belém z 15. století, která dnes patří k jednomu ze symbolů města. Kromě návštěvy památek dnes půjdeme také ochutnat typické Pastéis de Belém – belémské koláčky, pudinkové koláče, které se pečou v této čtvrti již více než dvě století a žádná návštěva portugalské metropole se bez ochutnávky této místní speciality neobejde. 

Dnes se vydáme k jedné z nejpůsobivějších památek v Portugalsku, ke klášteru Řádu Kristova v Tomaru. Opevněný klášter ze 12. století, původně postavený templářskými rytíři, kteří se později proměnili v Řád Krista, hrál klíčovou roli v období portugalských objevů v 15. a 16. století.

Zde budeme mít možnost vidět vývoj portugalské architektury od stylu románského, gotického, renesančního až po barokní. Naší pozornosti rozhodně neunikne také velkolepá středověká osmiúhelníková charola a zdobená okna v manuelinském slohu. 

Dále zamíříme do Coimbry, města, které je z kulturního hlediska v centru Portugalska nejdůležitější. V počátcích monarchie (12. století) to bylo hlavní město království. 

Projdeme se historickými malebnými uličkami, které dýchají studentským životem, a navštívíme zdejší univerzitu, kde objevíme majestátní barokní knihovnu Joanina a starobylé univerzitní sály.

Na závěr si vychutnáme atmosféru místních kaváren s tradičními sladkostmi pastéis de Santa Clara a pohledem na řeku Mondego, která dodává městu jeho nezaměnitelný charakter.

Připravte se na gastro zážitek v srdci břidlicových vesniček, známých jako Aldeias do Xisto. Atmosféra těchto malebných kamenných vesniček nás vrátí do minulosti.

Aldeias do Xisto, známé svou jedinečnou architekturou z břidlice, jsou roztroušeny mezi zelenými horami a nabízejí pohled na tradiční způsob života, který se zde uchoval po staletí.

Navštívíme místního producenta sýra, kde ochutnáme tradiční portugalské sýry přímo z výroby a dozvíme se o jejich řemeslném zpracování. 

Následně zamíříme do Santaru, nádherné aristokratické vesnice, která je zajímavá koncentrací tradičních a starobylých domů uspořádaných podél úzkých a klikatých uliček, jež vedou na krásná náměstí. Čeká nás procházka půvabnými uličkami tohoto historického městečka.

Navštívíme také vinařství Paço dos Cunhas – elegantní sídlo s dlouhou tradicí, kde budeme mít možnost ochutnat výběr vynikajících vín.

Na závěr se přesuneme do města Viseu, ve kterém se ubytujeme.

Naši dnešní cestu začneme v kouzelném Viseu. Zahradní město s barevnými květinami na každém rohu, bujnými zahradami a parky pro příjemné procházky.

Viseu je také skvělé místo, kde si užít jídlo a pití – červená vína z okolního regionu Dão jsou považována za jedna z nejlepších v Portugalsku.

Kromě zeleně a vína je Viseu známé svými úzkými uličkami, gotickou katedrálou a středověkými hradbami. Projdeme se jeho historickým centrem, kde na každém kroku dýchá tradice a kultura.

Po návštěvě Viseu zamíříme do poutního města Lamego, kde nás okouzlí barokní svatyně Nossa Senhora dos Remédios, ke které vede monumentální schodiště s nádherným výhledem.

Toto poutní místo je jedním z nejvýznamnějších v Portugalsku a nabízí úžasnou atmosféru. Znalci také doporučují místní proslulé šumivé víno raposeira, jež je v oblasti s všudypřítomným portským příjemnou změnou.

Navštívíme také Amarante, romantické městečko u řeky Tâmega, známé svými kamennými mosty a půvabnými uličkami.

Vychutnáme si pohled na majestátní most São Gonçalo a v tradiční restauraci si dopřejeme chutný oběd. Vyzkoušíme například znamenité lokální sýry, typické uzené maso nebo tradiční polévku caldo verde.

Na závěr dne se přesuneme do Porta. Než se ubytujeme, seznámíme se s městem jak jinak, než přes slavné portské víno v jednom ze sklípků, kde nás čeká ochutnávka světoznámého moku.

Dopoledne se vydáme na pěší prohlídku Porta, které nás očaruje jedinečnou atmosférou elegantních čtvrtí a velkých vil na úzkých dlážděných uličkách.

Historické centrum, zapsané na seznamu UNESCO, v sobě spojuje atmosféru minulosti s pulzujícím životem současnosti. Kromě největších zajímavostí si také prohlédneme nádraží Sao Bento vyzdobené kachličkami azulejos, zažijeme atmosféru tržnice Bolhão i čtvrti Ribeira u řeky Douro.

Odpoledne zavítáme do oblasti Amares, rozprostírající se mezi údolím řeky Cávado a pohořím Serra do Gerês. Tato úrodná oblast je známá pěstováním pomerančů a produkcí lahodného vína Vinho Verde. Navštívíme zde jednu z krásných místních vinic zvaných Quinta, kde pro nás bude připravena ochutnávka vín.

Naše cesta bude pokračovat do Bragy, jednoho z nejstarších a zároveň nejživějších míst Portugalska. Projdeme se historickým centrem, kterému dominuje gotická katedrála Sé de Braga, vystavěná v 11.–13. století. Podíváme se i na náměstí Praça da República nebo do zahrady Santa Barbara. 

Závěr dne bude patřit Guimarãesu, městu, které se považuje za kolébku portugalského národa. Právě zde se narodil Afonso Henriques, první portugalský král. 

Historické centrum Guimarães bylo v roce 2001 zapsáno na seznam světového dědictví UNESCO. Bylo uznáno pro svou výjimečně dobře zachovanou středověkou architekturu a pro svou roli v historii formování portugalské národní identity. 

Uličky jsou plné původních kamenných domů, náměstí a malebných zákoutí, které dýchají historií. Projdeme se historickým centrem a nasajeme atmosféru místa, kde se začal psát portugalský příběh. 

Po snídani se vydáme do okouzlujícího městečka Aveiro, přezdívaného „portugalské Benátky“, které si nás získá barevnými lodičkami moliceiros, historickým centrem a sladkou specialitou oves moles. Zájemci se mohou zúčastnit klidné plavby po kanálech, které vytvářejí nezaměnitelnou atmosféru tohoto romantického města.

Dále zamíříme do města Nazaré s bludištěm úzkých dlážděných uliček vedoucích na širokou pláž lemovanou útesy. Uvidíme, pro Nazaré tak typický, tradiční způsob sušení ryb na slunci a ženy v tradičních krojích. Abychom získali jinou perspektivu, vyjedeme lanovkou na mys Promontório do Sítio, kde se z útesu otevírá dokonalý výhled na pobřeží.

Odpoledne navštívíme Óbidos, který je na seznamu světového dědictví UNESCO. Návštěva tohoto středověkého města bude jako návrat do historie.

Uchvátí nás typické sněhobílé domky a křivolaké uličky v objetí kamenných hradeb. Hlavní ulicí Rua Direita, posetou obchůdky a kavárničkami, se projdeme až k městské dominantě – hradu, jehož historie sahá až do 8. století. Dnes se v hradních prostorách nachází luxusní hotel, který je přístupný sice jen pro ubytované hosty, ale venkovní areál je otevřený i veřejnosti.

Během návštěvy Óbida nemůžeme vynechat ochutnávku místního typického višňového likéru podávaného v čokoládovém kalíšku – ginja.

Na závěr dne nás čeká přesun na pobřeží Costa da Caparica, oblíbené pro své široké písečné pláže a klidnou atmosféru. Ubytování v blízkosti oceánu nám poskytne příjemný odpočinek před závěrečnými dny našeho portugalského putování.

Po snídani se vydáme do ulic Évory, historického města s jedinečnou atmosférou, které je zapsáno na seznamu UNESCO a místními přezdívano jako „Florencie Portugalska“.

Projdeme si její kouzelné centrum, které si zachovalo svůj středověký ráz a nabízí pohled do dávné minulosti. Město je obehnáno masivními hradbami a uvnitř se klikatí úzké uličky s maurskými vlivy, kde najdeme příjemné kavárny, restaurace a malebná zákoutí.

Na hlavním náměstí nás zaujmou maurské arkády a krásná renesanční fontána ze 16. století. 

Hlavní dominantou Évory je impozantní katedrála Santa Maria, postavená ve 12. století v románském a gotickém stylu. V její klenotnici najdeme vzácné sakrální artefakty, dále vystoupáme na věž, odkud se otevírá nádherný výhled na město i okolí. 

K dalším významným památkám patří římský chrám Templo Romano ze 2. století a fascinující kostnice v kostele svatého Františka, která je ozdobena tisíci lidských kostí.

Město nabízí také více než dvacet dalších kostelů a klášterů, univerzitu, krásnou městskou zahradu plnou památek a ruin nebo akvadukt ze 16. století.

Évora je městem, které okouzlí svou autenticitou a bohatou historií – i krátká návštěva vám umožní pocítit její nezaměnitelný šarm.

Po obědě zamíříme do Monsarazu, malebné středověké vesničky, která jakoby se vymanila z toku času. Její dlážděné uličky, obklopené bílými domky s modrými detaily, a středověký hrad vytvářejí jedinečnou atmosféru.

Monsaraz se pyšní jedním z nejkrásnějších výhledů v regionu – z hradeb můžeme obdivovat rozlehlou krajinu Alenteja, včetně ohromující nádrže Alqueva. Tato malebná oblast s nejnižším elektrickým smogem je vyhledávána nadšenci pozorování noční oblohy. 

Projdeme se po tichých uličkách Monsarazu a vychutnáme si klid této dechberoucí vesničky.

Nedaleko Monsarazu navštívíme vinařskou oblast Reguengos de Monsaraz, známou svými prvotřídními víny a olivovými oleji. Během odpoledne ochutnáme některá z nejlepších místních vín a vyzkoušíme produkty od jednoho z nejprestižnějších producentů v regionu. 

Dnešek zahájíme výletem do přímořského města Setúbal na sluncem zalitém Modrém pobřeží Portugalska. Modré pobřeží láká svými nádhernými plážemi, azurovým mořem a poklidnou středomořskou atmosférou, kterou pocítíme v Setúbalu na každém kroku.

Setúbal je známé rybářské centrum s mořeplaveckou historií. Turisty je často přehlíženo pro jeho industriální charakter. Někteří návštěvníci ho právě proto zbožňují.

Při procházce i my poznáme jeho autentickou atmosféru. Najdeme zde také největší námořní přístav Portugalska a jednu z nejstarších tržnic s rybami, mořskými plody a dalšími regionálními produkty.

Na zpáteční cestě do Lisabonu navštívíme Quinta José Maria da Fonseca, vinařský dům s bohatou historií. Tento elegantní objekt z 19. století, obnovený švýcarským architektem Ernestem Korrodim, nás okouzlí nejen krásnou fasádou a zahradami, ale zejména ochutnávkou kvalitních portugalských vín, kterou završíme náš den.

Návrat a nocleh v Lisabonu.