Tip pro vás:
Na Nový rok se na talíři vyhněte všemu, co má křídla – kuřatům, husám… Štěstí by vám v následujícím roce mohlo uletět.
Nejen čočka konzumovaná na Nový rok je jistou zárukou bohatství v novém roce. Podobně jako zrnka čočky připomínají očekávané peníze, stejně tak je symbolizují i zrníčka rýže nebo zelená barva zelí či jadérka granátového jablka. A pokud by zrnka nestačila, zkuste v koláči vasilopita najít přímo minci. Nechte se inspirovat a na Nový rok jezte chytře. Peníze, zdraví a štěstí si tak zajistíte na celý nový rok.
Novoroční oslavy v Evropě plynule navazují na ty vánoční. Ať už se jí cokoliv, jisté je jedno: střídmost v jídle jde v těchto dnech stranou. A když už se tolik hoduje, není od věci jít na to chytře. Takové tučné vepřové maso pochází z prasátka, které přináší štěstí. Čočka konzumovaná v mnoha evropských zemích je zárukou toho, že lidé nebudou mít hluboko do kapsy. A holandské mastné koblížky údajně chrání před zkázou.
1. Čočka – a o peníze nebude nouze
Novoroční čočka zaručí blahobyt
Když si na Nový rok dáte čočku, nebudete mít v přicházejícím roce hluboko do kapsy. A je vcelku jedno, zda si ji dopřejete s uzeninou a kyselou okurkou k novoročnímu obědu anebo si dáte čočkovou polévku brzy po novoročním přípitku ještě v nočních hodinách, kdy už je starý rok definitivně pryč a nový právě přišel.
Čočku si dáváme v České republice, stejně tak jako ji nikdy nevynechají v Maďarsku nebo v Itálii. Maďaři preferují spíše čočkovou polévku. Italové si rádi dopřejí čočku s uzeninou.
2. Prasátko nosí štěstí
Maďaři či Rakušané na Nový rok s oblibou jedí vepřovou pečeni. Důvod je jasný: prasátko jako symbol nosí štěstí. Je tomu tak možná i proto, že nikdy necouvá a vždy jde kupředu, tedy směrem k pokroku. A to se v následujícím roce může hodit.
Čtení: Zájezdy do Itálie – srovnání a doporučeníČtení: Zájezdy do Maďarska – srovnání a doporučeníČtení: Zájezdy do Turecka – srovnání a doporučení3. Dlouhověkost díky mandarinkám, zlé duchy odežene feferonka
V „gastronomické“ a pověrčivosti plné Itálii nosí štěstí a peníze čočka, rýže, zrníčka granátového jablka a také mangold – zelená barva listů totiž připomíná zelenou barvu dolaru. Kulatý tvar mandarinek zase symbolizuje věčný běh života a přináší dlouhověkost. Špičku pálivé papričky rovněž není radno podceňovat, údajně dokáže odehnat všechny špatné úmysly.
Budete-li si chtít (nejen) na Nový rok dopřát tu nejlepší italskou čočku, zamiřte do středoitalského regionu Umbrie, kde se pěstuje vyhlášená drobná čočka s tenkou slupkou.
4. Granátové jablko přinese štěstí z Turecka
V Turecku je období kolem přelomu starého a nového roku a následný měsíc leden vrcholnou sezónou pro sklizeň hořkých a šťavnatých granátových jablek. Jejich kuličky údajně do nového roku zajistí zdraví, plodnost a prosperitu. Proto by na Nový rok nemělo granátové jablko na žádné tabuli chybět.
5. Vasilopita s mincí uvnitř
Na Balkáně, a zejména v Řecku by to nebyl opravdový Nový rok bez koláče, známého jako vasilopita. Světlý dort z nadýchaného máslového těsta, často provoněného i řeckou Metaxou, bývá posypaný moučkovým cukrem. Jeho hlavní kouzlo tkví v tom, že se do něj před pečením uschová do alobalu obalená mince. Kdo se do ní při konzumaci vasilopity zakousne, ten v následujícím roce rozhodně nebude mít hluboko do kapsy.
Aby bylo bohatství opravdu zaručeno, je třeba dodržovat několik základních pravidel: koláč se rozkrojí brzy po půlnoci, a to na tolik dílků, kolik je přítomných osob. Rozkrajuje ho hlava rodiny. První trojúhelníček je pro Krista, druhý pro Pannu Marii, třetí pro světce Vasila, podle kterého je koláč pojmenovaný, a další už dostanou další přítomné osoby, a to v pořadí podle významnosti.
6. Šupiny sledě nejen pro rybáře
Skandinávský sleď přinese štěstí
O tom, že štěstí (a peníze) nosí rybí šupiny, víme v České republice své. Kdo by si nepřál najít šupinu pod talířem na štědrovečerní slavnostně prostřené tabuli a pak si ji dát do peněženky. Podobný efekt mají i stříbrné šupiny sledě ve Skandinávii a přímořských oblastech Polska a Německa. Rybářům údajně nosí štěstí (v lovu) dvojnásob.
7. Zlé síly ať zůstanou (i s chlebem) venku
V Irsku i Německu je zvykem jíst zelené zelí
Za inspirací, jak nechat zlé síly přede dveřmi domu a nepustit je dovnitř, se vydejte do Irska. Kdysi tam totiž bylo zvykem nechat na Nový rok venku před dveřmi a na okně bochník chleba nebo kousek koláče, aby se mimo dům zdržely i všechny nepříjemné události, které by mohly rodinu potkat. Jen štěstí se mělo držet pěkně uvnitř v teple domova. Proto nebylo radno dveře a okna, za kterými byl chléb či koláč, otevírat.
Pro štěstí se v Irsku obvykle připíjí tmavým pivem. A aby se peníze v novém roce držely v rodině, je zvykem jíst zelené zelí, podobně jako je tomu třeba i v Německu. Stojí za tím opět zelená barva dolaru.
8. Holandské novoroční koblížky – k dostání pro jistotu po celý rok
Holandské novoroční oliebollen
Holandské nadýchané mastné smažené koblížky z kynutého těsta jsou tradičním pokrmem, na kterém si na Nový rok musíte pochutnat. Jsou známé jako oliebollen a mohou být i plněné rozinkou, kouskem jablka či jinými ingrediencemi. Bez náplně se obvykle připravuje jejich belgická verze. Kulatý tvar oliebollen symbolizuje cyklus celého roku.
9. Kuličky vína a přání pro celý rok
12 hroznových kuliček pro 12 měsíců
Ve Španělsku či Portugalsku je zvykem jíst s příchodem Nového roku hroznové víno – a to přesně dvanáct kuliček, jako je měsíců v roce. Budete-li dostatečně rychlí a vytrénovaní jako Španělé, možná zvládnete spolknout jednu kuličku vína s každým jedním odbitím hodin o půlnoci. Tak jako tak vám každá kulička splní jedno přání v jednom z následujících dvanácti měsíců a ochrání vás před zlými silami.
Je vcelku jedno, zda budete jíst čerstvé hroznové víno nebo rozinky. Výhodou toho čerstvého je, že z chuti jeho kuliček můžete i věštit budoucnost, pokud si na to troufáte. Sladká kulička značí štěstí a prosperitu v daném měsíci, kyselá naopak neštěstí a neúspěch.
10. Jíme, co země dala...
V Bulharsku je zvykem jíst na Nový rok něco, co země dala. Ať už jsou to fazole, nakládané okurky, kandované ovoce… V Polsku je zvykem na Nový rok podle tvaru pečiva předvídat, co koho v následujícím roce čeká. V Estonsku si lidé popřejí štěstí s přiťuknutím svařeným vínem… A ve Skotsku čím jiným než skotskou whisky?
Ať už si přiťuknete kdekoliv, nezapomeňte do svého novoročního menu přidat i něco, co vám zaručí zdraví a štěstí. Výběr je pestrý, při cestě Evropou si podle své chuti vybere každý.
