Víte, že...
Vůbec první čokoládová vajíčka údajně spatřila světlo světa právě v Itálii?
Italské Velikonoce jsou spojovány s náboženskými obřady, papežovým požehnáním, čokoládovými vajíčky, Colombou i dalšími sladkostmi, s velikonoční hostinou i s provoněnou jarní přírodou. Pomlázku tu vůbec neznají. Jak Italové Velikonoce prožívají a jak je slaví?
V Itálii jsou Velikonoce prožívané velmi silně - jak by taky ne, jedná se o nejvýznamnější svátek křesťanské církve, ke které se v Itálii hlásí většina obyvatel a jejíž představitel sídlí uvnitř Říma ve Vatikánu. Papežovo požehnání Urbi et orbi se o Velikonocích nese z Vatikánu do celého světa.
Jedinečnou atmosféru ovšem mají i Velikonoce v Benátkách, kam vás vezmeme s novým zájezdem Velikonoční Benátky + OSTROVY LAGUNY. A lákají-li vás velikonoční svátky mimo domov obecně, pak se podívejte na všechny velikonoční zájezdy.
Svatý týden začíná Palmovou nedělí...
Součástí velikonočních tradic jsou náboženská procesí
Svatý týden (Settimana Santa) začíná Květnou nedělí - v italštině Palmovou nedělí, Domenica delle Palme. Připomíná vjezd Krista do Jeruzaléma, kde na něj lidé na přivítanou mávali palmovými větvemi. Ty se v Itálii nevyskytují tak často, proto se do kostelů na posvěcení nosí olivové větvičky, které pak zdobí italské domácnosti.
Velký pátek (Venerdì santo) je dnem, kdy i od nás zvony „odlétají do Říma”. V Itálii zvony na znamení smutku s ukřižováním Krista rovněž utichají. V Římě papež vede tradiční křížovou cestu se zastávkami v Koloseu. V mnoha městech se konají náboženská velikonoční procesí.
Neděle velikonoční u prostřené tabule
Papežovo Urbi et orbi si nikdo nechce nechat ujít
Neděle velikonoční (Pasqua) je nejdůležitějším dnem, kdy Kristus vstal z mrtvých. Italové ho slaví v širším rodinném kruhu u slavnostně prostřeného stolu. Několikachodové menu se pečlivě vybírá dlouho dopředu. Zahrnuje předkrmy jako například opečené bruschetty s různými pomazánkami.
Prvním chodem jsou nejčastěji těstoviny s omáčkou, následnuje hlavní chod - většinou na různé způsoby upravené jehněčí maso, jako příloha se jedí jarní saláty. Nesmí chybět sladký dezert.
Kdo je o Velikonocích v Římě, nenechá si ujít papežovo Urbi et orbi - požehnání Městu a světu, které papež každoročně v nedělní poledne uděluje z centrální lodžie baziliky svatého Petra. Kdo není přítomen, sleduje přímý přenos v televizi nebo v rádiu.
Čtení: Zájezdy do Itálie – srovnání a doporučeníVelikonoční pondělí v přírodě
Kdo může, tráví Velikonoční pondělí v přírodě
Pondělí velikonoční (Pasquetta) Italové slaví s přáteli a v přírodě. Kdo může, vyráží s plnými piknikovými koši do přírody, do parků, do hor i k moři. Italské počasí tomu ostatně nahrává. V tento den dochází k jakémusi potvrzení italského rčení Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi, které říká, že Vánoce se slaví s rodinou, Velikonoce každý s tím, s kým se mu zamane. Celé pondělí se nese ve velmi uvolněné atmosféře a pomlázku tu vůbec neznají.
Čokoládová vejce s překvapením a sladká Colomba
Ve velkých čokoládových vejcích se skrývá překvapení
A jaké jsou typické velikonoční lahůdky? Prim hrají čokoládová vajíčka. Ta italská jsou hodně velká a vždy s překvapením uvnitř. Dostávají je děti bez rozdílu pohlaví i mnozí dospělí.
Chybět nesmí také Colomba, což je jakási nadýchaná bábovka ve tvaru holubice. Bývá plněná kandovaným ovocem a hojně posypaná cukrem či mandlemi. Patří na slavností tabuli, jí se k snídani a nosí se jako dárek, když jdou Italové o Velikonocích k někomu na návštěvu.
V jižní Itálii, zejména v Neapoli, si Velikonoční tabuli nikdo neumí představit bez tzv. Casatiello, což je slaná bábovka z kynutého těsta, plněná mimo jiné šunkou a sýrem, do které se před pečením vloží i několik syrových vajec i se skořápkou. V severní Itálii, zejména v oblasti kolem Janova, se zase připravuje Torta pasqualina - slaný koláč plněný špenátem, sýrem ricotta a celými vejci, tentokrát vařenými a zbavenými skořápky.
Torta Pasqualina je jedním z oblíbených velikonočních jídel
Velikonoce v Benátkách jsou jedinečným spojením hlubokých italských tradic a magické atmosféry lagunového města. Patří k nim slavnostní rodinné hostiny s jehněčím masem a vejci i ochutnávka tradičního Fugassa veneta (Fugassa pasquale), což je velikonoční koláč typický právě pro oblast Benátska (Veneto). Je to jednoduchý, lehce sladký kynutý koláč, předchůdce dnešního panettone. Ochucený bývá citronovou kůrou a vanilkou, někdy posypaný cukrem nebo mandlemi. Místní ho považují za „domácí“ velikonoční klasiku.
Celé Velikonoce se nesou ve slavnostním duchu a jsou provoněné nejen gastronomickými dobrotami, bez kterých si Italové neumějí žádné oslavy představit, ale také svěží jarní přírodou a rozkvetlými stromy.
Buona Pasqua - Veselé Velikonoce!
